La parola con cui voglio iniziare oggi è... "Tregua" almeno per il tempo, una giornata di sole serviva. Avevo le ossa che scricchiolavano (la vecchiaia avanza) Così quello che ho buttato in giardino, magari riesce e germogliare, ma sarà dura!, e le piante che stanno già bene fare qualche altro fiore. (ho idea che per i fiorellini viola sul balcone non ci sia speranza; erano bellissimi, ma son durati un giorno... tristezza) Va bè, prima di partire per l'Umbria, volevo mettere una ricettina semplice, tanto per scappare sul terrazzo a fare un aperitivo e fare le pernacchie al tempo tiranno.
Vi ho mai parlato delle mie preferenze in fatto di legumi in scatola? no? Bè, ve ne parlo adesso se non l'ho fatto: Per quanto riguarda, piselli e fave, preferisco quelli in scatola. Non che non mi piacciano quelli freschi, son buonissimi, ma se devo scegliere a gusto, vado su quelli in scatola; oh, salutisticamente, quelli freschi tutta la vita, eh, ma così a gusto... Bè sta di fatto che m'è venuta voglia di fave e ne ho comprato un bel vasetto e ci ho fatto...
Vi garba come spuntino vegan in barba alla pioggia? vi dico come si fa, poi voi, se preferite cambiare qualche ingrediente con uno diverso, mica mi dovete chiedere il permesso...
250g. di fave in scatola ben sciaquate,
una manciatina di basilico,
5 cucchiai di olio (ma anche di più, ma anche di meno... ma almeno 4 li metterei)
una puntina di pasta di wasabi o wasabi il polvere. (o rafano, pepe, peperoncino) *
un pizzico di sale,
il succo di mezzo limone.
*Wasabi: attenzione a non metterne troppo, potrebbe prevericare tutti gli altri sapori.
l'esecuzione è semplicissima.... Vrrrrr.... tutto nel mixer fino a quando otteniamo una bella crema.
Dopo, potremo aggiustare secondo gusto con dell'acidità in più... piccantezza... olio... fate voi.
Un idea carina sarebbe quella di metterci della cipolla e del pomodoro a cubetti... come la guacamole, ma di fave.
Tutto qui, ma ci saranno altri patè, li ho già scritti e di ritorno dall'umbria non vedo l'ora di avere un po' di tempo per prepararli. ci si vede, intanto vi lascio qualche foto scattata oggi in giardino, vista la buona tregua che ci è stata concessa; da domani ancora sott'acqua!
P.S. Avrete notato, qualche variazione; intanto ancora una volta ho cambiato il titolo, sto sperimentando, ma questo mi piace. Non so se l'avete capito, ma amo i maiali. (sono già pentito di aver inserito del prosciutto nella ricetta con gli asparagi, voglio modificarla...)
Poi al posto di "nonsparatealcuoco" sulle foto, ho preferito mettere il mio nome, preferisco, è più personale. Per ultimo il layout, piu aperto; ho preso spunto da qualche blog che mi piaceva in giro.
Ancora ciao! ci si vede il prossimo patè.
