BLOODY LYCHEE

Come primo Post/Ricetta del 2009 un Cocktail Analcolico. Quando credo queste cosine sono particolarmente orgoglioso, perchè oltre a venire apprezzata dagli ospiti, riesco io stesso a pensare e realizzare in poco tempo un progetto nato da un idea. Di solito è abbastanza difficile trovare un occasione nella quale proporre qualcosa di particolare; quindi le cose piccole e semplici, sopperiscono piacevolmente a questo problema.

Ingredienti per 4 bicchierini:
150g. di zucco di lychee (ricavato da 200g. di sola polpa di lychee)
150g. di acqua gasata
40g. di zucchero di canna liquido
il succo di un lime e se è biologico la scorza gratuggiata
una manciata di lamponi frullati con tanto zucchero quanto basta a renderli dolci.

Mescolare tutti gli ingredienti fuorchè la salsa di lamponi che andrà messa per ultima nei bicchierini singoli.

Se vi piace alcolico potete aggiungere un po' di Rum chiaro a piacere.
Se lo preparate prima, mescolatelo prima di servirlo perchè si separa.

Buon 2009 a tutti i lettori!